[실크로드 여행기] 우름치 야시장에서 맛본 양고기 꼬치

위그르인들이 사는 지역에는 빼놓을수 없는 메뉴가 있는데,
그것은 양고기 케밥이다... 위그르 인들은 대부분이 무슬람이다 보니,
돼지고기를 먹지 않고, 양을 많이 기르는데... 그러다 보니,
양고기를 이용한 음식을 많이 먹는듯 했다.

이 양고기 꼬치는 남산 목장에서 처음 먹어봤는데,
그 특유의 향료가 약간 거슬리는 특이한 맛이었다..
(위그르 인들은 이 향료를 마치 우리가 고추가루 사용하듯이
거의 모든 음식에 집어 넣는듯 했다.. 심지어 차에서
이 향료 냄새가 약간 난 적도 있었다... 맛은... 뭐랄까..
카레에... 베트남 쌀국수 향료를 더한 듯한 맛이랄까...)

안타깝게도 어두운 밤이었어서, 포커스가 아웃되었다...